Receita: Macarons

  

Cada vez eles ficam mais populares, e eles são deliciosos só que muitas pessoas não fazem ideia de como fazer e como é, e também não tiveram chance de provar então trouxe a receita pra você tentar a sorte. 
Macarons são estes pequenos doces arredondados, recheados e com cores vibrantes. Lindos não é?

Vamos a receita?

     Oque usar para a massa:

• 260g de farinha de amêndoa
• 260g de açúcar de confeiteiro 
• 180g de claras de ovo (cerca de 6 ovos pequenos)
• 250g de açúcar refinado
• Corante alimentício

     Oque usar para o recheio:

• 1 pote (400g) de doce de leite

     Modo de fazer:

1. Massa: Separe as claras das gemas e pese 180g em uma balança de cozinha. Divida a clara em duas vasilhas, com cerca de 90g em cada uma.
2. Na batedeira, bata 90g de clara até o ponto de neve. Quando estiver bem firme, junte o açúcar de confeiteiro e bata até homogeneizar.
3. Acrescente a farinha de amêndoa e o açúcar refinado á mistura. Bata bem. Ao final, adicione as outras 90g de clara e bata mais uma vez para misturar.
4. Adicione 5 gotas de corante alimentício á massa. Mexa com uma espátula até uniformizar a cor. Dica: para acentuar a cor dos macarons, basta pingar mais gotas de corante.
5. Forre uma forma com papel-manteiga e unte com manteiga sem sal. Com o saco de confeitar e bico perlê, distribua a mistura em círculos de 3,5 cm de diâmetro. Leve ao forno a 150C por 15 minutos.
6. Recheio: recheie delicadamente um dos lados do macaron com doce de leite  e tampe com outro macaron. Atenção: como os macarons são bem delicados, cuidado ao manipulá-los.

       Então meninas é isso, depois me contem como ficou seus macarons, beijos e até a próxima.